le blog lesgourmandsdisent par : Delphine

Mise en bouche de circonstance *** Trilogie de terrine de foie gras Gourmands Disent *** St Jacques rôties, écume de Pinot grigio et ses petits légumes *** Sorbet menthe fraîche *** Magret de canard colvert, jus au vieux porto Champignons croquants Canon...

Mise en bouche **** Carpaccio de boeuf au piment d'espelette AOC, copeaux de parmesan, sel de l'Himalaya râpé devant vous ou Feuilleté de crustacés aux petits légumes ou Bisque de homard servi à l'ancienne croûtons et rouille **** Sorbets liquoreux ****...

Mise en bouche **** Saumon fumé sur toast Terrine de la forêt et ses confits Escargots à l'ail Croquettes au fromage Calamars frits **** Pâtes au saumon fumé Sole pangasius à la crème de poireaux Steack de boeuf, frites, salade Brochettes d'agneau rôties...

Bâtonnets de poulet, frites et ketchup ou Pâtes bolognaise ou Boulettes, sauce tomates, frites **** Glace, goût au choix

Croquettes de fromage ou Calamars frits ou Potage du jour **** Plat du jour ou Steack, frites, salade **** Café

Viande de boeuf de première qualité Frites fraîches maison Salade mixte Assortiment de sauces maison Le midi, excepté le dimanche.

En entrées : * Gâteau de foie gras au confit de potiron. * Noix de St Jacques sautées au gara massala. * Chicon caramélisé et foie gras rôti. * Gambas sautés aux fruits et légumes croquants. * Fricassée de scampis aux petits légumes et piment d'espelette....

* Bolognaise. * Bolognaise - crème. * Trois fromages. * Carbonnara. * Scampis. * Saumon fumé. * Gambas. * Parmiggiana.

* Salade verte. * Légume chaud du jour. * Frites, croquettes de pommes de terre ou galettes de pommes de terre. * Purée au beurre de ferme. * Pâtes. * Sauces : poivre vert flambé, archiduc, dijonnaise, beurre maître d'hôtel, roquefort, beurre blanc, béarnaise,...

* Pavé de saumon de Norvège. * Filets de rouget barbet. * Filet de sole pangasius. * Pavé de cabillaud