Mise en bouche

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Saumon fumé sur toast

Terrine de la forêt et ses confits

Escargots à l'ail

Croquettes au fromage

Calamars frits

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Pâtes au saumon fumé

Sole pangasius à la crème de poireaux

Steack de boeuf, frites, salade

Brochettes d'agneau rôties

Suggestion du jour

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Dame blanche

Brésilienne

Sorbets variés

Crème de mascarpone aux spéculoos

Crème brûlée

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Café, mignardise

Croquettes de fromage

ou

Calamars frits

ou

Potage du jour

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Plat du jour

ou

Steack, frites, salade

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Café

En entrées     :

* Gâteau de foie gras au confit de potiron.

* Noix de St Jacques sautées au gara massala.

* Chicon caramélisé et foie gras rôti.

* Gambas sautés aux fruits et légumes croquants.

* Fricassée de scampis aux petits légumes et piment d'espelette.

En viandes :

* Boulets de la mère Bayet à la liégeoise.

* Carbonnades du père Bayet à la St Feuillien.

* Filet pur de boeuf grand veneur, pommes sautées.

* Jambonneau caramélisé au sirop de Liège, gratin de pommes de terre au Maredsous.

* Magret de canard entier rôti aux 4 poivres.

* Couronne d'agneau, jus miel et thym.

En poissons :

* Rougets et gnocchis rôtis, tomates ail et basilic.

* Croustillant de sole, tomates caramélisées, galettes de pommes de terre.

* Papillote de sole aux petits légumes.

* Linguines aux fruits de mer.

* Pavé de saumon, crème de poireaux aux crevettes grises, purée de pommes de terre.

* Pavé de cabillaud, pommes sautées, sabayon à la Leffe et concassées de tomates.

* Salade verte.

* Légume chaud du jour.

* Frites, croquettes de pommes de terre ou galettes de pommes de terre.

*  Purée au beurre de ferme.

* Pâtes.

* Sauces : poivre vert flambé, archiduc, dijonnaise, beurre maître d'hôtel, roquefort, beurre blanc, béarnaise, maison, échalotes vin rouge.